Les premières prévisions de récoltes 2015 ont été publiées à la mi-juillet par Agreste, le service de la statistique et de la prospective du Ministère de l’Agriculture. La récolte 2015 serait dans la droite ligne de celle de 2014 avec un potentiel estimé de 46,6 millions d’hectolitres, en baisse très légère de 1 % par rapport à l’année précédente. A l’heure actuelle, la vigne est légèrement en avance par rapport au calendrier « habituel » des récoltes, suite notamment à la canicule du début de l’été.

Dans les régions, pour les vins d’appellation, le potentiel de récolte est variable par rapport à la moyenne quinquennale : de-6 % à +10 %. C’est en Alsace que le repli de la récolte serait le plus important (-6%) à cause d’un stress hydrique important sur les parcelles de jeunes plants et les sols légers. La Savoie, le Jura et la Champagne seraient dans la moyenne quinquennale ou en léger repli (respectivement -2 %, -2 % et 0%). La pression de l’Oïdium se fait notamment sentir en Champagne et dans le Jura. La récolte s’annonce sous de meilleurs auspices pour les vins d’AOC du Sud-Ouest et ceux du Val de Loire (+ 3% par rapport à la moyenne 2010-2014) et en Bourgogne-Beaujolais (+6 %), même si pour cette dernière région, la production s’annonce inférieure à la moyenne des 5 dernières années. Enfin, pour le bordelais, le Languedoc-Roussillon (+ 7 % pour les deux) et pour le vignoble d’appellation du Sud-Est (+ 10 %), le potentiel de récolte est assez élevé et l’évolution de la vigne en avance comparée à 2014. Pour les vins de Charentes, ou la pression du mildiou et black-rot est forte, le potentiel de production est inférieur de 4% à la moyenne quinquennale.

Ces prévisions sont encore très provisoires étant donné l’incertitude concernant l’évolution de la sècheresse en cours.